Trước khi nấu măng khô, bạn nhất định phải làm ngay bước quan trọng này để loại bỏ mọi độc tố gây tổn thương thần kinh và tim mạch

Theo PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh: "Măng khô tuy có chất độc nhưng lại vô cùng dễ xử lý, chúng ta vẫn có thể ăn bình thường mà không cần phải quá lo lắng. Tuy nhiên khi mua, cần biết cách loại bỏ độc tố trong món ăn này".

Chọn nấm hương và mộc nhĩ ăn Tết chuẩn ngon chuẩn sạch: Chuyên gia đưa ra mẹo hay!

Lựa chọn sao cho đúng chuẩn nấm hương và mộc nhĩ làm cơm Tết lại đảm bảo hàng sạch, an toàn sức khỏe là vấn đề không phải mẹ nội trợ nào cũng nắm rõ.

Vì sao không nên ăn cơm nguội?

Nhiều thông tin cho rằng việc sử dụng cơm nguội thường xuyên có thể dẫn tới ung thư đường tiêu hóa, đặc biệt là ung thư dạ dày. Thực hư điều này ra sao?

Nhận biết thực phẩm sử dụng chất phụ gia an toàn

Làm thế nào để nhận biết thực phẩm an toàn khi hiện nay ngày càng nhiều vụ ngộ độc liên quan đến sử dụng phụ gia thực phẩm?

5 loại thực phẩm đã chế biến không nên dùng qua đêm

Một số thực phẩm sau bữa tối, nếu ăn không hết thì cũng không nên giữ lại dùng cho ngày hôm sau vì cái lợi chẳng bù lại cho những tác hại mà chúng có thể gây ra.

Cách loại bỏ ký sinh trùng ở rau quả

Rau quả tươi là thực phẩm rất dễ bị hư hỏng do có chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhiều nước, dễ bị lên men và là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát sinh, phát triển.

Ngộ độc thực phẩm- Làm sao tránh?

Ngộ độc thực phẩm hay còn gọi là ngộ độc thức ăn là các biểu hiện bệnh lý xuất hiện sau khi ăn, uống phải những loại thực phẩm nhiễm khuẩn, nhiễm độc hoặc có chứa chất gây ngộ độc hoặc thức ăn bị biến chất, ôi thiu, có chất bảo quản, phụ gia...

Ăn muối ra sao để vừa tốt cho sức khỏe, lại tránh rước bệnh vào người?

Muối rất cần thiết với cơ thể con người, tuy nhiên, ăn thừa muối cũng chính là nguyên nhân gia tăng tỷ lệ mắc các bệnh không lây nhiễm như: Tim mạch, đột quỵ, tiểu đường, ung thư…

Thủ phạm từ đĩa rau sống có thể gây liệt chân tay, mù mắt

Theo số liệu thống kê của Bệnh viện Bệnh nhiệt đới tỉnh Khánh Hoà số ca mắc bệnh sán, giun đĩa chó mèo tại địa phương này đang gia tăng đột biến trong vài tháng trở lại đây.

Để khoai tây trong tủ lạnh: Sai lầm cực kỳ nghiêm trọng

Lưu trữ khoai tây trong tủ lạnh có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn, tuy nhiên, không phải ai cũng biết điều này.

Đừng ăn xoài với những món này kẻo sớm muộn cũng hỏng thận

Cậu bé 9 tuổi bị ung thư ruột, bác sĩ cảnh báo 2 loại thực phẩm cả người lớn và trẻ nhỏ đều không nên ăn

Bệnh từ miệng mà ra' đúng với rất nhiều bệnh ung thư, trong đó có ung thư ruột. Cậu bé mới 9 tuổi đã bị ung thư cũng chỉ vì thói quen xấu trong ăn uống.

Bị mù và điếc sau nhiều năm chỉ ăn thức ăn nhanh

Một trẻ vị thành niên ở Bristol, Anh đã bị mù và điếc một phần vì có chế độ ăn thiếu dinh dưỡng... trong suốt cả chục năm.

6 hóa chất cực độc gây ung thư, teo não ở trẻ nhỏ mà nhiều gia đình vẫn ăn mỗi ngày

Những chất cực độc này thường được thêm vào thực phẩm để tăng thời gian bảo quản, giữ hương vị tươi ngon tuy nhiên tác hại với sức khỏe là không lường.

Cảnh giác trước những món ăn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán

Không chỉ riêng thịt lợn nhiễm sán, những món ăn này cũng tiềm ẩn những nguy cơ nhiễm sán tương tự nên người tiêu dùng cần hết sức cảnh giác.