-
Từ xa xưa con người đã biết sử dụng tỏi để làm gia vị, thực phẩm hỗ trợ sức khỏe cũng như phòng trị bệnh.
-
Củ riềng không những là gia vị cần thiết trong bữa ăn mà còn có thể chữa được nhiều bệnh.
-
Ít ai biết loại rau cải cúc được nấu canh hàng ngày lại là thuốc giúp bổ thận, dưỡng dạ dày, giải cảm, hạ huyết áp... cực tốt.
-
Ngoài việc làm thức ăn, củ cải còn là vị thuốc quý chữa ho, viêm họng, viêm phế quản...
-
Cây gạo còn gọi bông gạo, mộc miên... là loại cây to cao tới 14-15m và hơn nữa, mọc hoang ở trong rừng, hoặc trồng ở ven đường lấy bóng mát, tại nhiều tỉnh miền Bắc.
-
Nước ta có nhiều loại chuối như chuối tiêu, chuối tây, chuối hột. Trong đó chuối tiêu được dùng làm thực phẩm dinh dưỡng và làm thuốc nhiều nhất.
-
Hạt gấc được gọi là mộc miết tử. Khi chế biến món ăn từ gấc, bạn có thể giữ lại hạt gấc để dùng làm thuốc. Nhân hạt gấc màu vàng, vị đắng, hơi ngọt, tính ôn, hơi độc, vào hai kinh can và đại tràng.
-
Mật ong kết hợp với quế trị đau xương khớp, mỡ máu cao, các bệnh về tim mạch, nhiễm trùng đường tiểu tiện, giảm cân, chống béo phì...
-
Rau má là một thực phẩm tốt cho sức khỏe và là thức uống giải nhiệt hiệu quả trong mùa Hè.
-
Lê là thức ăn quý đứng đầu trăm quả (bách quả chi tông) về tư âm nhuận táo, thanh nhiệt tiêu đờm, chữa chủ yếu gần hết các bệnh ở bộ máy hô hấp.
-
Là món quà dân dã của người dân thôn quê, thường dùng để chế biến các món ăn hàng ngày, nhưng ít ai biết, loại quả này còn là vị thuốc chữa được rất nhiều bệnh trong Đông y.
-
Mã đề loại cây mọc dại khắp nơi người dân nhổ đi không hết, nhưng nó cũng là vị thuốc hiệu quả lọc sạch thận.
-
Rau diếp, rau xà lách cùng một loài thuộc họ cúc Asteraceace nguồn gốc từ châu Âu nhập vào nước ta, có nhiều giống rau diếp như rau diếp cuốn bắp dài, bắp tròn, rau diếp xoắn.
-
Đông y quan niệm, thực phẩm là thuốc, thuốc là thực phẩm. Chỉ với 2 nguyên liệu với cách chế biến đơn giản sau đây, bạn sẽ có một món ăn có tác dụng ngăn ngừa mỡ máu rất hiệu quả.
-
Rau rút còn có tên rau nhút. Là cây thảo nổi trên mặt nước, quanh thân có phao trắng, lá kép lông chim. Hoa họp thành đầu màu vàng. Rút là loại rau ăn rất thông dụng, mùa hè nấu canh với khoai sọ và riêu cua.